こんにちは！お菓子作りの時に必要な食材って何でしょうか？
砂糖・バター・卵、たくさん浮かぶと思いますが、その中でも風味付けに必要なのは？
はな
そうして思いました。バターとマーガリンの違いって何でしょうか。
バターとマーガリンはよく動物性油かとか植物性油かとか聞きますけど、違いはそれだけではないようです。
はな
そんなわけでこの記事では、バターとマーガリンの違いについて説明していきます！
パン屋お菓子、甘いものが大好きなあなたに楽しんでもらえるような記事を目指してみます。
それでは早速、バターとマーガリンの違いを、味やカロリーの違いから見ると共に、代用は可能か？そしてバターとマーガリンのオススメの商品についても紹介していきますね！
最後には、甘いもの大好きなはながオススメのバターやマーガリンについて紹介します。
ではまずは、バターのマーガリンのそれぞれの定義の違いについてレッツゴー！
もくじ
バターとマーガリンの違い！まずはそれぞれの定義を紹介！
バターとマーガリンの様々な違いを見ていく前に、まずはそれぞれの定義をみていきましょう！
はな
はな
じゃあ次はこんな視点から。
身体にいいのはどっち？
そう聞くと、バターの方が身体に良さそうな感じがしますよね。
それだけが理由じゃないんだ。マーガリンにはトランス脂肪酸というものが含まれていて、それが身体に悪いとされているようなんです。
これらの病気の発症の原因となることから、バターよりもマーガリンの方が身体に悪いと言われているのではないでしょうか。
はな
人によっては”牛乳は動物油脂だから植物油脂のマーガリンが良い”
ですが、人によっては動物性油脂の牛乳よりも植物性油脂のマーガリンの方が良いという方もいらっしゃいます。
はな
動物性脂肪の代表格にはラードがあります。
動物性油脂のバターよりも、基本的には植物性油脂で作られているマーガリンの方が良いという人は、その発想が根付いているからなのかもしれないね。
さて、続いてはバターとマーガリンでそれぞれ代用は可能かどうかのお話です。
バターとマーガリンの違い！それぞれ代用は可能？
バターとマーガリンの違い、ではなくここではそれぞれ代用が可能かの話です。
はな
ただし、バターならではの風味が欲しい時はマーガリンで代用するのはちょっと寂しい味になってしまうかもしれませんね。
ですので、バターの風味を必要とするビスケットやスコッチなどは、マーガリンで代用ではなくバターを使った方が良いかもしれません。
何で代用可能なの？
なんで代用可能なのでしょうか。
それは、マーガリンはバターの代用品として開発されているからですね。
バターに対しての憧れがマーガリン視点からは伺えますね。
バターを基準にした商品がマーガリンですので、お互いに補いあう（代用）ことが可能です。
はな
はな
さて、続いてはバターとマーガリンの味の違いについてお伝えしていきます。
バターとマーガリンの違い！味の違いは？
では続いてはバターとマーガリンの味の違いについてお話します。
はな
あと、味の１番の違いはバターは塩味が強くて、マーガリンは塩味がバターよりも薄めということ。
その他の特徴も以下にまとめました。
はな
苦味・塩見・酸味・旨味・甘味などの舌で主に感じる5大要素よりも、風味の違いが大きいんじゃないでしょうか。
はな
さて、続いてはカロリーの違いについてお伝えしますね！
バターとマーガリンの違い！カロリーの違い！
バターとマーガリンのカロリーの違いについてそれではお伝えしていきます。
- バター 75kcal
- マーガリン 76kcal
続いてはパンによく塗るであろう6gを基準としたカロリーをお伝えします。
- バター 45kcal
- マーガリン 45kcal
だから、もしダイエットに効果的なのはどちらか気になる場合は、カロリーではなくて成分を参考にすると良いと思うよ。
そんなわけで、ちょっとバターとマーガリンの成分についてお伝えします。
バターとマーガリンの成分の違い
バターとマーガリンの違いの１つとなる成分は以下の通り。
これが、バターとマーガリンに含まれている成分の違いとして大きいものになります。
はな
はな
トランス脂肪酸とは…、
では、飽和脂肪酸とはどのようなものなのでしょうか。
違いもありますが、同じ部分もあります。
それはトランス脂肪酸も飽和脂肪酸も、多量に摂取すると動脈硬化を悪化させてしまう可能性があるという点ですね。
はな
そんなわけで続いては、はながオススメするバターとマーガリンの商品のお話です。
オススメのバターとマーガリンはこれ！是非お試しに購入して見てください！
はな
とはいってもオススメのバターは複数あります。
バター2つマーガリン２つで合わせて4つのオススメの商品があるので是非チェックしてみてねっ!
パンに美味しい四つ葉バター
はな
まずは、パンに美味しい四つ葉バターです。
パッケージからとても癒されませんか？
バターの硬さよりも、マーガリンのような滑らかさが特化しているので、ちょっと不思議な感覚のバターかもしれないです。（ちなみに上記の画像から直接購入ができます♩是非お試しあれ！）
四つ葉バターからは他にも、正規のバターも発売されているので是非試してみてください！
帝国ホテル特選発酵バター
はな
帝国ホテル、有名なホテルの１つですよね。
それだけ高級なホテルですから、一度は食べてみたいですよね。
小岩井マーガリン 発酵バター入り
はな
続いてはマーガリン。
まずは小岩井マーガリンです。
発酵バターが入っているので、バターの風味も幾分感じられます。
ネオソフト
はな
続いてはネオソフトです！
定番のマーガリン商品とも言えそうなネオソフト。
こちらのマーガリンの商品名を聞いたことのある方は恐らくたくさんいらっしゃるかと思います。
はな
バターとマーガリンの違い！代用可能か？味やカロリーやオススメ商品の話のまとめ
そんなわけで、この記事では、バターとマーガリンの違いについてお伝えしました。
味やカロリーの違い以外にも、成分の違い、代用は可能なのか、そしてオススメの商品についても紹介しました。
はな
はな
どうか少しでも楽しませられてますように〜♩
それでは！
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