あんこう鍋の美味しい季節がやってきますね！
あんこうの旬の時期をいつ？と聞かれたら、やっぱりあんこうの旬の時期は『冬でしょ！！』とこたえますね！！
あれ？でもなんで私「あんこうの旬の時期は冬！」と思ってるんだろう？？
冬になるとあんこう鍋を食べるからかなー？？
でも、実際あんこうの旬の時期っていつなんだろう？？
よし！これをきっかけにあんこうの旬の時期がいつなのか調べてみよっと(=ﾟωﾟ)ﾉ
そして、あんこうの旬の時期は産地によって違うかもしれないので調べてみようと思います！
また、最近では旬の時期を逃しても通販でもあんこう鍋やあんこう料理などが楽しめるようなので探っていきたいと思います！
それでは、参りましょう(=ﾟωﾟ)ﾉ
もくじ
あんこうの旬の時期はいつ？冬だけ？
あんこうの旬の時期はやっぱり冬でした！
というのも、あんこう漁には期間があるようですね。
あんこうの旬の時期はいつ？
あんこうの旬の時期は12月～2月と言われています。
冬は水温が低くなるので、冬が旬の時期のあんこうは身が締まり美味しくなるんです(๑╹ω╹๑ )
また旬の時期と言われる冬のあんこうは、春の産卵時期に合わせて、あんこうの肝が大きくなって、味も濃厚になっているのです！
「霜月あんこう絵に描いても舐めろ」と言われる位、あんこうの旬の時期は12月～2月で、昔から親しまれていたんですね！
あんこうの旬の時期や美味しい時期はいつまで？
あんこうの旬の時期は12月～2月ということがわかりましたが、それ以降は、産卵によりあんこうの肝が小さくなって、味が落ちてしまいます。
「魚編に安いと書いて春のこと」と川柳で詠まれたほどで、味も値段も急に落ちるのです。
川柳って「おおおー」ってこと言ってますよね。
さて、あんこうの旬の時期はいつかわかりました！
お次は、日本全国あんこうの産地はあるようなので、あんこうの旬の時期を含め、探っていきますよ(=ﾟωﾟ)ﾉ
あんこうは産地によって旬の時期は違う？
実は、あんこうには旬時期と、禁漁期間があるんです。
なので、日本全国的に然程期間に差はなく、あんこうの旬の時期は11月〜2月と言えそうです。
あんこうの旬の時期にはワケがある！あんこうの禁漁期間！
あんこうには11月～翌年3月末以外の期間は禁漁となっているんです。
あんこうを獲っちゃいけない時期がわかると、あんこうの旬の時期もなるほど〜って感じですね。
ちなみに、11月の解禁直後はまだ身のつき方や脂の乗り方がまだまだで、本当のあんこうの旬の時期は１月〜2月という意見もあるようですよ(=ﾟωﾟ)ﾉ
あんこうの産地！
- 福島県いわき産
- 茨城県大洗産
- 千葉県銚子産
- 山口県下関産
- 熊本県天草産
日本海側でも有名な産地がありますよ(=ﾟωﾟ)ﾉ
- 山形県酒田産
- 新潟県糸魚川産
- 島根県浜田産
どうもあんこうって日本近海でしか獲れないみたいなんですよね。
獲ってないだけなのかな？？
あれ？もしかして外国人は食べないの？？
あんこうは外国では食べない？外国人が食べてみた！動画！
あんこうって海外でも食べるのかしら？
あんこうって外国にも旬の時期はあるのかしら？？
という素朴な疑問が。。。
調べていたらアメリカ人が日本の珍味あんこうの肝「あん肝」を試食した動画がYoutubeに公開されてました（笑）
話のネタにどうぞ。
最近では海外の和食レストランでもアンコウ鍋とともに手軽に食べることが出来るメニューになっているようですね。
動画では外国人が初めての「あん肝」に挑戦していますが、多種多様なリアクションに海外のあんこう好きからも多くのコメントが寄せられてました（笑）
さてさて、お家で旬の時期はあんこう鍋や、あんこう料理を楽しみたいけれど、選び方がわからないー。。。
そんなあなたへ！
あんこうのここをチェックしておけば大丈夫(=ﾟωﾟ)ﾉ
あんこうを旬の時期に食べる！美味しいあんこうの選び方！
旬の時期のあんこうはどうして美味しい？
あんこうは春に産卵するので、その前は栄養を蓄えているので、肝も大きく脂も乗っていてあんこうがおデブだから美味しいのです！
さらに、冬は水温が低くなっているので身が締まるのでさらに美味しくなるのです！
ここでは美味しいあんこうの選び方をご紹介！
旬の時期のあんこうの種類をチェック！選び方①
「クツアンコウ」「キアンコウ」の2種類が食用の主流のようです。
私は、調べるまで知りませんでした(￣▽￣)あはは
因みに、キアンコウのほうが美味しいと言われてるらしい。
今まで、私はどのあんこうを食べていたかわからないけど、全部美味しかったですよ(=ﾟωﾟ)ﾉ
ちなみにあんこうの見分け方としては
- クツアンコウ
- キアンコウ
外見は灰褐色、口内は黒っぽい
外見は黄褐色、口内は白っぽい
でも、どちらを買っても大丈夫！（笑）
両方美味しい！！
旬の時期のあんこうはここをみて買う！選び方②
お家であんこう鍋を作るときにはスーパーで買わなくちゃならないので、簡単な選び方をご紹介！
- あんこうの「皮」は艶のある黒い褐色したもの
- あんこうの「身」は弾力があるのか？
- あんこうの「身の色」は、ピンクがかっていて透明感のあるもの
旬の時期のあんこうは丸ごと1匹！選び方③
かなりレベルが高いですが、旬の時期であればあんこうが一匹店先に並んでいることもあるまかもしれませんよね！？
もしあんこうを丸ごと一匹買うことがあったら、あんこうのココをチェックしましょう！
- 色や艶がいい
- 肝が大きい
- 全体的に大きい
でも私であれば、出来れば魚屋さんにさばいて欲しいところ。。。
あんこうをさばくなんて想像も出来なーい(￣▽￣)
旬の時期のあんこうは肝が大きいのが魅力！
旬の時期のあんこうで、更に肝が大きいあんこうにありつけたら。。。
それだけで美味しいあんこう鍋が出来そうですね！
旬の時期のあんこうは、お鍋もいいけど、あんこうの唐揚げなんかも美味しそう♡
ああ想像しただけで、よだれが。。。
さてさて、あなたは「あんこうの七つ道具」って言葉は知ってる？
あんこうの旬の時期に通販で楽しむ！あんこうの七つ道具！
旬の時期のあんこうって歯と硬い骨以外全部食べるんですって！
旬の時期のあんこうを全部楽しむにはやっぱりお鍋がいいんじゃないかな╰(*´︶`*)╯♡
温まるし、野菜も取れるし、あんこうの栄養も残さず食べちゃいましょう！！
あんこうの七つ道具！？
旬の時期に食べるあんこうは、骨と歯以外はぜ〜んぶ食べれるのです！
あんこうの「七つ道具」はこちら(=ﾟωﾟ)ﾉ
- 【キモ】 肝臓
- 【カワ】 皮
- 【水袋】 胃袋
- 【ヌノ】 卵巣（ふんどし）
- 【エラ】 鰓
- 【ヒレ】 鰭
- 【身】 身肉（だい身、柳身）
あんこうをお鍋一つで全部楽しめるあんこう鍋を考えた人天才＼(^ω^)／
私は個人的に味噌味のあんこう鍋が大好きです╰(*´︶`*)╯♡
ああ、あんこう鍋が食べたい。
あんこうの「七つ道具」が全部入ってるあんこう鍋が通販で産地からお取り寄せができるのです！
旬の時期のあんこうは通販で楽しむ！
旬の時期のあんこうは、すでにさばいてあるし、スープも入ってるし、通販ってお手軽＼(^ω^)／
お野菜を準備するだけであんこう鍋を通販で楽しめちゃうワケです！！
あんこうも産地から通販でお取り寄せできるなんて！！
通販て本当に便利でお手軽＼(^ω^)／
私なんて、殆どの通販に頼りっきり。
さてさて、旬の時期のあんこうはどんな栄養が含まれているんでしょうか？
実は、旬の時期のあんこうは女性に嬉しい栄養ばかりなんですよ╰(*´︶`*)╯♡
旬の時期のあんこうにはこんなにいい栄養が！でも危険も？？
あんこうの語源て、愚かな魚というのでついた「暗愚魚」という、なんとも可哀想な説が（笑）
愚かな魚・・・。
可哀想と言いながら（笑）マーク入れちゃったけど。
あんこうの見た目は可哀想だけど！
美味しいし、さらに、旬の時期のあんこうは栄養も優秀＼＼\\٩( ‘ω’ )و //／／
旬の時期のあんこうの栄養は女性にも嬉しい栄養がたっぷり＼(^ω^)／
あんこうは旬の時期には栄養豊富！
女性に嬉しい栄養ばかり＼(^ω^)／
旬の時期のあんこうは低カロリー！！
身の部分は高タンパク！
「海のフォアグラ」と呼ばれるあん肝は不飽和脂肪酸なので、コレストロール値を下げて血栓を予防してくれる効果があるのです！！
さらにビタミンAや青魚に含まれるDHA、EPAもたっぷり！
さらに！さらに！皮と軟骨にはコラーゲンがたっぷり＼(^ω^)／
ビタミンEたっぷりでアンチエイジングに効果的！
強い抗酸化力があるから、体内細胞の若返りを促進！！
いわゆる老化防止！＼(^ω^)／
食べ過ぎれば太りるけど、お肌をきれいに保つ潤滑油なのです＼(^ω^)／
あんこうは旬の時期には栄養豊富なだけにこんな危険が！？
旬の時期のあんこうは栄養豊富ではありますが、妊娠中には少し気をつけたほうがいいみたいですね。
必要な栄養ではありますが、妊娠初期と妊娠後期に多く摂取しすぎると、胎児に吸収され目や鼻の異常であったり、奇形を招く恐れがあるそうです。
でも、あんこうを食べすぎるってどんだけ食べるんだ？って感じですよね(￣▽￣)
みんなで、あんこう鍋を食べる分には大丈夫！
ご参考まで(=ﾟωﾟ)ﾉ
あんこうの旬の時期はいつ？冬だけ？！産地や通販でも鍋が楽しめる！まとめ
あんこうの旬の時期がいつかわかると、あんこうを食べる時に、季節を感じられていいですよね？？
見た目は不細工ですが、あんこうは栄養豊富なこともわかったので、あんこうがちょっと可愛く見えてきました╰(*´︶`*)╯♡
この冬は旬の時期のあんこうを積極的に食べて元気に乗り切りましょう！
ではまた(=ﾟωﾟ)ﾉ
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