2018年になってから、テレビ番組や雑誌などでよく聞くようになった”イヌリン”
イヌリンは水溶性食物繊維。
そのイヌリンの健康効果に注目が集まっています。
イヌリンのどこがそんなにスゴいのでしょうか？
イヌリンはなんと…
糖質の吸収や血糖値上昇を防ぐ天然のインスリン効果があるといわれているんです。
インスリンというと糖尿病というイメージがありますよね？
イヌリンは、糖尿病を予防して血液をサラサラにし、中性脂肪まで抑制してくれるという、魔法のような成分なんです。
水溶性食物繊維、イヌリンの魅力に迫ってみましょう！
もくじ
水溶性食物繊維のイヌリン効果！
まずは、驚くべき水溶性食物繊維のイヌリンの効果についてお届けします。
イヌリンの血糖値の上昇を穏やかにする効果！
水溶性食物繊維であるイヌリンは、水分を含むとゲル状になります。
そして、過剰な糖質やコレステロール、塩分などの吸収をブロックしてくれるのです。
水溶性食物繊維であるイヌリンを摂取すると、血液中に吸収される糖が減ります。
そして、血糖値の上昇が穏やかになるのですね〜。
イヌリンは善玉菌を増やす効果がある
イヌリンには善玉菌のえさになり、善玉菌を増やす効果があります。
イヌリンは腸内に善玉菌が増やし、腸内環境がきれいに整えるサポートをしてくれます。
イヌリンの便秘解消効果！
イヌリンは便を軟らかくして、便を出しやすくしてくれます。
便秘で悩んでいる方はとても多いので、水溶性食物繊維であるイヌリンは積極的に摂取していきたいですね。
便秘解消のためには、不溶性と水溶性の2種類の食物繊維をバランスよく摂ることが必要です。
特に妊娠中の便秘、冷え、むくみに悩んでいる妊婦さんは多くいるようです。
冷えに効果的な食べ物といえば生姜！
最近の研究データによると、生の生姜よりも乾燥させた生姜粉末の方が、より多くの生姜の効果が得られるんだとか…！
生姜で冷えを改善するなら粉末の乾燥生姜を使うのがおすすめ！
腸内をキレイにしてくれる効果が見逃せないイヌリンは妊娠中の方にもおすすめ！
むくみが気になる時は、ルイボスティーを飲んで体内の水分バランスを整えるのもおすすめ！
体に不必要になった老廃物などは、ルイボスティーの利尿作用を利用してデトックスし、常にすっきりとした状態でいるのが理想ですね！
イヌリンは天然のインスリン
イヌリンは糖質に分類され、人間が持つ消化酵素では消化吸収できない性質を持っています。
イヌリンが糖尿病にもたらす効果は？
イヌリンがもたらす効果の中でも一番有名なのが糖尿病に効果があることです。
イヌリンの効果はまさに”天然のインスリン”と呼ぶにふさわしいものです。
糖尿病の原因はインスリン不足
糖尿病の原因はインスリン不足です。
糖尿病は、インスリンが不足して血液中のブドウ糖の濃度が高くなり、高血糖の状態が続く病気です。
でも、糖尿病の初期症状は痛みや自覚症状が少ないといわれています。
糖尿病にかかっていることを気づいていない人も少なくありません。
糖尿病は悪化してしまうと様々な合併症を引き起こす可能性があるということが本当い怖いですね。
糖尿病を予防する食生活を見直すことが一番大切です。
イヌリンは胃腸の消化酵素では吸収されないため生きて腸まで届く
イヌリンは水溶性のためゲル化する特徴を持っています。
イヌリンを含む食品を摂取すると胃から小腸にかけてゆっくり移動します。
糖質の吸収速度も緩やかになり血糖値の急上昇を抑えてくれます。
イヌリンは胃腸の消化酵素では吸収ず”生きて腸まで届く”性質を持っています。
イヌリンが豊富に含まれる野菜は菊芋！
イヌリンを効果的に摂取しようと思った時、一番おすすめなのが”菊芋”を食べることです。
イヌリンを豊富に含んでいるのがスーパーフードのひとつとして知られている菊芋。
中性脂肪が抑制できると言われているイヌリンの効果や副作用、菊芋以外でイヌリンを含んでいるおすすめ野菜についてもチェックしておいてくださいね。
でも”菊芋って何？！”と思う方も多いかもしれませんね。
新しいお芋の仲間？！と思っている方もいるかもしれません。
菊芋は芋じゃない！
菊芋は芋という名前がついていますが、実はごぼうの仲間なんです！
食感や風味も芋よりはゴボウに近く、香りなどはゴボウそのもの！
見た目は生姜に近いかな？
菊芋はどんな食べ方がおすすめなの？
菊芋のおすすめの食べ方の一つは菊芋の味噌漬けです。
漬物用味噌漬けの素に1日漬けるだけで、でき上がり♪
実は、私数年前、この菊芋の味噌漬けを以前近所の元気なおばあちゃんにいただいたことがあるんですが、箸が止まらなくなりました（笑）
ごはんのお供にもお茶請けにもぴったりの味です！
作り方についてはこちらの動画を参考にしてみてくださいね。
菊芋を加熱してもイヌリンの成分は失われない！
イヌリンは加熱しても成分が失われません。
なので菊芋は加熱調理してもOKです！
食感はシャキシャキとしていてレンコンに近いです。
菊芋チップスもおすすめですよ♪
イヌリンが含まれている菊芋以外の野菜は？
菊芋はちょっと珍しいで日本ではまだまだ一般的でない食べ物なのでなかなか入手するのも難しいかもしれません。
イヌリンが含まれている菊芋以外の野菜にはどんなものがあるのでしょうか？
スーパーで買える野菜にもイヌリンが含まれている！
イヌリンが含まれている菊芋以外の野菜には
- にんにく
- ごぼう
- 玉ねぎ
などがあります。
どれもスーパーで買える手頃な野菜なのがうれしいですね♪
スープなどにして積極的に食べるようにしましょう！
水溶性食物繊維イヌリン！糖質の吸収や血糖値上昇を防ぐ天然のインスリン効果！まとめ
天然のインスリンとも呼ばれるイヌリン。
水溶性食物繊維であるイヌリンのパワーは絶大です！
食物繊維というとお通じをよくするというイメージしか湧かないのですが、イヌリンは便秘解消以外にも見逃せない健康への効果があることがわかりました。
まずは普段の食生活に菊芋をはじめとしたイヌリンを含む食材を取り入れることからはじめてみましょう！
最後までお読みいただきありがとうございました。
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