伊勢海老とロブスターの違い！味なら伊勢海老！値段ならロブスター！

こんにちは、元海洋調査員のしずくです。

船上生活してたとき、お昼ごはんにロブスターが出たのはすごい嬉しかったなぁ・・！
ロブスターは値段が高いので、私生活で食べることはありませんからねぇ（´ω｀* ）しみじみ

焼かれてバジルが塗られた大きなロブスター、味も良かった！

しかし、そこで言われた「伊勢海老はもっと美味しいからなぁ！」の言葉・・・。

伊勢海老？？確かに伊勢海老も値段が高いんだろうけど、同じようなエビの仲間なのにそんなに味が違うの？

というか、似てそうな伊勢海老とロブスターって違いは何なんだ！！？

1 味の違いは一目瞭然！？
2 値段の違いはびっくり！
3 食べ方はだいたい同じ
4 日本or海外？生息地の違い
5 見た目は全く違うが、そっくりなヤツも！
6 大きさはさほど違いがなかったり
7 伊勢海老とロブスターはどっちもエビの仲間？
8 「伊勢海老とロブスターの違い！味なら伊勢海老！値段ならロブスター！」まとめ

味の違いは一目瞭然！？

正直言うと、そもそもの伊勢海老とロブスターの味の違いはあまりないらしいです。

どちらも新鮮なら、弾力もあって味も甘く、うま味があって美味しい！
のですが、決め手となる「鮮度」でどうやら味の違いが生まれているようで・・！？

伊勢海老はしっかりプリプリで甘い！
ロブスターは味が落ちている…？

こんな感じになってしまうようです＞＜

伊勢海老はしっかりプリプリで甘い！

ご想像通りの伊勢海老の味！！（？）

日本近海で獲れた伊勢海老は味がバツグン、プリップリで超絶品だそうでございます。（先輩談）

なんていうか、「詰まってる！」という感じ？しっかりとしていて、食感がすごくよかったそうです。

そして甘みもあるなんて、あぁ、羨ましい！！わたしもそんな高級な味、味わってみたいです（＞_＜、）

ロブスターは味が落ちている…？

その同じような見た目どおり味も似ているようなんですが、ロブスターの場合は外国から来ますので、その分鮮度が落ちるんですよね。当たり前ですが。

なので外国で現地のロブスターを食べた場合は美味しいという話ですが、私たちが（日本の）船上で食べたロブスターは、新鮮ってわけでもなく。

先輩「ロブスターは味があんまりよくない。身もしっかりしてない」

んだそうです。

正直、ロブスターは味付けはしっかりしてたので、そんな味の違いが分かるもんかなぁ・・という感はぬぐえませんが、実際に伊勢海老も食べてみたら変わるらしいです。

確かにロブスター、美味しかったけどプリプリ！ではなかったもんなぁ（´｀）

伊勢海老デビューしたい！けど、気になるお値段やいかに！？

値段の違いはびっくり！

値段は、わたしが思ったより非常～に違いがありました！！

伊勢海老は1kg10000円
ロブスターは1kg4000円

うわぁ、伊勢海老ってこんなに値段が・・・高級食材！！！

ちなみに伊勢海老の重さは1匹140～550gくらいだそうで、大きいやつは贈り物に使われたりするエリートらしいです。

伊勢海老安くても1400円・・・お店で調理したの出してもらったら、もっと高いだろうしなぁ（・・;）

やっぱロブスターでいい？い、いや・・。
というかどうせ食べるなら、美味しい食べ方とかあるんでしょうか？ダメな調理法とかは？？

食べ方はだいたい同じ

だいたい焼いて何かかけて食べたり、蒸す、炙る、パスタなどの具にする、などが一般的ですね！

どれも美味しそうですが、ロブスターにはちょっと真似できない伊勢海老の食べ方も！？

伊勢海老はさすが日本の食材なだけあって、和風な調理法でも食べられます。

刺身にするのは、新鮮な伊勢海老の特権（＾u＾*）
あとは汁物の具にしたりもしちゃいます～。カニ汁くらいしか飲んだことないけど、伊勢海老汁めっちゃ美味しそう！！

しかし、人によっては「煮たり、汁物にしない方が良い。味が抜けるから。」という人もいます；
焼くのが一番だとか？好みによるところでしょうか。

日本or海外？生息地の違い

伊勢海老は日本、ロブスターは海外とさらっと言ってきましたが、具体的にはどの辺なんでしょうか？

海外産にも伊勢海老がいるって噂が・・？

まず、伊勢海老は日本近海の浅瀬です。
茨城県～台湾の太平洋岸の、サンゴ礁や岩場に潜んでいます。

ロブスターは外国の深海にいます。
ヨーロッパ周辺の大西洋や地中海、それと、アメリカやカナダ周辺の大西洋に住んでいます。

こうしてみると全然違いますね！伊勢海老はサンゴ礁なんて、可愛らしいですな。

ロブスター、まさかあのでかいエビが深海にいるだなんて・・・。

そうそう、外国（日本の周りではない）に伊勢海老っぽいのがいる！！って話もありますが、伊勢海老と似てるだけの別種のエビですよ！

はさみがないと、伊勢海老にしか見えなかったりしますもんね（・_・;）

見た目は全く違うが、そっくりなヤツも！

伊勢海老とロブスターって混合されがちですが、その見た目には決定的な違いが！！

伊勢海老ははさみがない
ロブスターには（だいたい）大きなはさみが！

という違いです。こりゃぁ～分かりやすいっ。

はさみの有無なんて、見間違いようが・・・ん、「だいたい」？？？
って、なに？（困惑）

伊勢海老ははさみがない

伊勢海老には「絶対に」はさみはありません。

あとロブスターとの違いは、とげとげの体がぱっと見で違いますね。エビなのに、体につるっとした感じがありません。むしろざらっとしています。

それに、長く目立つ触角！体長をはるかに超えていて優雅そのもの。

なんとなーく、伊勢海老からは「和」の雰囲気を感じませんか？？

ロブスターには（だいたい）大きなはさみが！

実はロブスターと呼ばれる種類の生物は何種類かいて、中にははさみのないタイプもいます（汗）

こういうのがいるから間違えるんだよなぁ＞＜

でも、「伊勢海老」と呼ばれるものは日本近海にしかいないので、その他はロブスターですね。

はさみの他のロブスターの特徴は、伊勢海老と違って体がつるつるしていて棘が少ない、というところがあります。
はさみがない場合はこの辺で見分けるしかないですね！・・・調理されてたら、味で（´・ω・｀）←自信なさげ

大きさはさほど違いがなかったり

さほど違いがなかったりあったり。

伊勢海老はふつう体長35cmくらいで、40cmを超えるものはすごく稀です。

ロブスターは40cmくらいで、伊勢海老とあまり違いがないかも・・と思いきや、120cmにもなるロブスターもいるんですって！！！

すっごい大きいなぁ伊勢海老と比べて。いや比べなくてもでかいわ（・・;;）

あのはさみで120m・・こわ・・・。

でも食用にするのは伊勢海老と同サイズも多いですから、それも見間違える一因になってますよね。

伊勢海老とロブスターはどっちもエビの仲間？

最後にちょこっと専門的な？話を。
そもそも伊勢海老とロブスターは何者なのか？？まさかザリガニの仲間ってことは・・

　　　　　　
まず伊勢海老は、もちろんエビの仲間です！　
　　　　　　　　　　　　　
エビ目　イセエビ下目　イセエビ科　イセエビ　という種名の生き物ですね。よかった（笑）
　

ちょっと心配なロブスターはというと、ザリガニにちょい近のエビの仲間！・・・です。
　　　
エビ目　ザリガニ下目　アカザエビ科　ロブスター属　に含まれる種類を指すんですね。

ザリガニは、ザリガニ下目　ザリガニ上科とミナミザリガニ上科　に属するものですんで、ちょっと（だけ）違います、ね！

ま、まぁ正真正銘エビの仲間ってことで、美味しいからいいですよねっ（＾∇＾）！