こんにちは、元海洋調査員のしずくです。
船上生活してたとき、お昼ごはんにロブスターが出たのはすごい嬉しかったなぁ・・！
ロブスターは値段が高いので、私生活で食べることはありませんからねぇ（´ω｀* ）しみじみ
焼かれてバジルが塗られた大きなロブスター、味も良かった！
しかし、そこで言われた「伊勢海老はもっと美味しいからなぁ！」の言葉・・・。
伊勢海老？？確かに伊勢海老も値段が高いんだろうけど、同じようなエビの仲間なのにそんなに味が違うの？
というか、似てそうな伊勢海老とロブスターって違いは何なんだ！！？
目次
味の違いは一目瞭然！？
正直言うと、そもそもの伊勢海老とロブスターの味の違いはあまりないらしいです。
どちらも新鮮なら、弾力もあって味も甘く、うま味があって美味しい！
のですが、決め手となる「鮮度」でどうやら味の違いが生まれているようで・・！？
- 伊勢海老はしっかりプリプリで甘い！
- ロブスターは味が落ちている…？
こんな感じになってしまうようです＞＜
伊勢海老はしっかりプリプリで甘い！
ご想像通りの伊勢海老の味！！（？）
日本近海で獲れた伊勢海老は味がバツグン、プリップリで超絶品だそうでございます。（先輩談）
なんていうか、「詰まってる！」という感じ？しっかりとしていて、食感がすごくよかったそうです。
そして甘みもあるなんて、あぁ、羨ましい！！わたしもそんな高級な味、味わってみたいです（＞_＜、）
ロブスターは味が落ちている…？
その同じような見た目どおり味も似ているようなんですが、ロブスターの場合は外国から来ますので、その分鮮度が落ちるんですよね。当たり前ですが。
なので外国で現地のロブスターを食べた場合は美味しいという話ですが、私たちが（日本の）船上で食べたロブスターは、新鮮ってわけでもなく。
先輩「ロブスターは味があんまりよくない。身もしっかりしてない」
んだそうです。
正直、ロブスターは味付けはしっかりしてたので、そんな味の違いが分かるもんかなぁ・・という感はぬぐえませんが、実際に伊勢海老も食べてみたら変わるらしいです。
確かにロブスター、美味しかったけどプリプリ！ではなかったもんなぁ（´｀）
伊勢海老デビューしたい！けど、気になるお値段やいかに！？
値段の違いはびっくり！
値段は、わたしが思ったより非常～に違いがありました！！
- 伊勢海老は1kg10000円
- ロブスターは1kg4000円
うわぁ、伊勢海老ってこんなに値段が・・・高級食材！！！
ちなみに伊勢海老の重さは1匹140～550gくらいだそうで、大きいやつは贈り物に使われたりするエリートらしいです。
伊勢海老安くても1400円・・・お店で調理したの出してもらったら、もっと高いだろうしなぁ（・・;）
やっぱロブスターでいい？い、いや・・。
というかどうせ食べるなら、美味しい食べ方とかあるんでしょうか？ダメな調理法とかは？？
食べ方はだいたい同じ
だいたい焼いて何かかけて食べたり、蒸す、炙る、パスタなどの具にする、などが一般的ですね！
どれも美味しそうですが、ロブスターにはちょっと真似できない伊勢海老の食べ方も！？
伊勢海老はさすが日本の食材なだけあって、和風な調理法でも食べられます。
刺身にするのは、新鮮な伊勢海老の特権（＾u＾*）
あとは汁物の具にしたりもしちゃいます～。カニ汁くらいしか飲んだことないけど、伊勢海老汁めっちゃ美味しそう！！
しかし、人によっては「煮たり、汁物にしない方が良い。味が抜けるから。」という人もいます；
焼くのが一番だとか？好みによるところでしょうか。
日本or海外？生息地の違い
伊勢海老は日本、ロブスターは海外とさらっと言ってきましたが、具体的にはどの辺なんでしょうか？
海外産にも伊勢海老がいるって噂が・・？
まず、伊勢海老は日本近海の浅瀬です。
茨城県～台湾の太平洋岸の、サンゴ礁や岩場に潜んでいます。
ロブスターは外国の深海にいます。
ヨーロッパ周辺の大西洋や地中海、それと、アメリカやカナダ周辺の大西洋に住んでいます。
こうしてみると全然違いますね！伊勢海老はサンゴ礁なんて、可愛らしいですな。
ロブスター、まさかあのでかいエビが深海にいるだなんて・・・。
そうそう、外国（日本の周りではない）に伊勢海老っぽいのがいる！！って話もありますが、伊勢海老と似てるだけの別種のエビですよ！
はさみがないと、伊勢海老にしか見えなかったりしますもんね（・_・;）
見た目は全く違うが、そっくりなヤツも！
伊勢海老とロブスターって混合されがちですが、その見た目には決定的な違いが！！
- 伊勢海老ははさみがない
- ロブスターには（だいたい）大きなはさみが！
という違いです。こりゃぁ～分かりやすいっ。
はさみの有無なんて、見間違いようが・・・ん、「だいたい」？？？
って、なに？（困惑）
伊勢海老ははさみがない
伊勢海老には「絶対に」はさみはありません。
あとロブスターとの違いは、とげとげの体がぱっと見で違いますね。エビなのに、体につるっとした感じがありません。むしろざらっとしています。
それに、長く目立つ触角！体長をはるかに超えていて優雅そのもの。
なんとなーく、伊勢海老からは「和」の雰囲気を感じませんか？？
ロブスターには（だいたい）大きなはさみが！
実はロブスターと呼ばれる種類の生物は何種類かいて、中にははさみのないタイプもいます（汗）
こういうのがいるから間違えるんだよなぁ＞＜
でも、「伊勢海老」と呼ばれるものは日本近海にしかいないので、その他はロブスターですね。
はさみの他のロブスターの特徴は、伊勢海老と違って体がつるつるしていて棘が少ない、というところがあります。
はさみがない場合はこの辺で見分けるしかないですね！・・・調理されてたら、味で（´・ω・｀）←自信なさげ
大きさはさほど違いがなかったり
さほど違いがなかったりあったり。
伊勢海老はふつう体長35cmくらいで、40cmを超えるものはすごく稀です。
ロブスターは40cmくらいで、伊勢海老とあまり違いがないかも・・と思いきや、120cmにもなるロブスターもいるんですって！！！
すっごい大きいなぁ伊勢海老と比べて。いや比べなくてもでかいわ（・・;;）
あのはさみで120m・・こわ・・・。
でも食用にするのは伊勢海老と同サイズも多いですから、それも見間違える一因になってますよね。
伊勢海老とロブスターはどっちもエビの仲間？
最後にちょこっと専門的な？話を。
そもそも伊勢海老とロブスターは何者なのか？？まさかザリガニの仲間ってことは・・
まず伊勢海老は、もちろんエビの仲間です！
エビ目 イセエビ下目 イセエビ科 イセエビ という種名の生き物ですね。よかった（笑）
ちょっと心配なロブスターはというと、ザリガニにちょい近のエビの仲間！・・・です。
エビ目 ザリガニ下目 アカザエビ科 ロブスター属 に含まれる種類を指すんですね。
ザリガニは、ザリガニ下目 ザリガニ上科とミナミザリガニ上科 に属するものですんで、ちょっと（だけ）違います、ね！
ま、まぁ正真正銘エビの仲間ってことで、美味しいからいいですよねっ（＾∇＾）！
「伊勢海老とロブスターの違い！味なら伊勢海老！値段ならロブスター！」まとめ
伊勢海老とロブスターについて、違いをたくさんご紹介しました！
似て非なる生き物だってこと分かって頂けたでしょうか＞＜
伊勢海老がやっぱり味は美味しいけど、お安い値段で同じようなものが食べられるのがロブスター、ってことですね。
わたしはロブスターでも幸せになれたけど（そうは言っても高級ですし）、お財布と相談、かな？？
最後までお読み頂き、ありがとうございました！
しずくでした。
ロブスターとイセエビとザリガニは調理方法だったり鮮度だったりで大差無いらしいです。ザリガニも泥抜きとか寄生虫対策しとけば剥きにくいながらも美味しいらしいですね…